草莓果醬

 

昨天在數碼天空採的草莓

又大又紅

來做一些果醬

來佐自己做的吐司

超讚的

全部自己做

完全沒有任何不知名的添加物

 

材料:草莓500g  檸檬汁少許  原色冰糖200g  玻璃瓶1-2個

 

步驟1.將草莓洗靜 

 

步驟2.去蒂頭,切片

 

(因為太大顆所以切片,如果是小顆的,可以直接煮)

 

步驟3.將冰糖倒入切片草莓稍微醃一下

 

步驟4.開小火 慢慢煮  待糖溶化加入檸檬汁

 

(另準備一鍋水,將玻璃瓶煮沸消毒,要烘乾或擦乾,不可殘留水份) 

 

步驟5.待湯汁收乾,就可裝瓶

 

(因沒有加任何吉利丁和果膠,所以果醬會較稀,可讓汁收乾一點)

 

步驟6.趁熱,將玻璃瓶倒放,可製造真空效果 

 

 

 

 

邊煮果醬  還真享受

 

實在是太香了  好像糖葫蘆的味道

 

才剛做好,果醬還是熱的

 

我們就迫不及待

 

拿吐司塗抹來吃

 

超好吃

 

雖然沒有什麼高檔食材

 

但享用自己做出來的下午茶

 

真的好幸福呢