肉絲炒年糕

 

 

肉絲炒年糕

材料：寧波年糕一包（約６００克）　　肉絲６００克　　　香菇５片

　　　蝦米　少許　　大白菜　３－４片　　　塩　　米酒　白胡椒

 

做法:

      1.香菇和蝦米洗淨泡軟,(香菇水要留著備用)

      2.用米酒一匙和少許塩和白胡椒,醃肉絲10分鐘

      3.大白菜洗淨,切絲 .香菇切絲    

      4.先將肉絲入油鍋,炒到肉絲變白,盛起備用

      5.起油鍋炒香蝦米和香菇,再加入白菜炒軟

      6.再倒入肉絲,香菇水,少許米酒,水,用塩巴調味

       7.水滾後放入年糕,炒軟,湯汁收乾,即可盛盤  

 

 

 

 

很喜歡吃公司附近一家麵食店的肉絲炒年糕

一直覺得這是一道很高檔的料裡

想說假日自己查網路做做看

沒想到還滿簡單的

而且成功率很高

炒一大鍋，配上一碗熱湯

所有營養都到位

真的很方便