作法~
將所有麵糰材料放進麵包機
待揉麵完成前4-5分鐘加入果乾及核桃
(不要太早加,不然果乾會被打碎)
揉好倒入保鮮盒
室溫放一小時
再放入冰箱冷藏(不要超過24小時)
冰箱取出後
放室溫一小時
倒出麵糰到工作台
灑些高粉在麵糰上防沾手
壓出空氣
分六等份 滾圓
收口朝下 排入烤盤
做最後發酵
等膨漲到二倍大
灑些高粉做裝飾
用利刀切出井字型
烤箱預熱190度C
烤約20分鐘
(每台烤箱溫度些不太一樣 請自行調整)
烤至呈金黃色即可
放至鐵架上放涼
這款麵包真的很簡單
幾乎就是把所有食材拌在一起的工夫而己
操作時間真的很短
其於都是在等待發酵的時間
可以利用星期假日
多做一些
吃不完的部份放保鮮盒密封
放入冷凍庫
要吃的時侯 先回溫
在麵包上噴些水(其實我很懶,我都省略這步驟)
再放入烤箱烤個4-5分鐘
就會像剛出爐的一樣好吃喔
食譜參考《比免揉麵包更簡單!簡單揉就好吃的家庭烘焙坊》
妹妹晚安
回覆刪除你該知道我是誰 記得嗎？