蔥燒餅
【份量】8個
【材料】麵糰材料:中筋麵粉400g 糖30g 沙拉油20g 酵母粉8g 水210g
餡料:蔥花1.5杯 黑胡椒 塩 蜂蜜水 白芝麻
【作法】
1.麵糰材料除沙拉油,放入麵包機,略打成糰加入沙拉油,繼續打約25分鐘
2.於麵包機內第一次發酵30分鐘
3.工作台灑上麵粉放上發酵好麵糰,用手將空氣拍出
4.分成八等分,將麵糰檊成長方形
5.刷上沙拉油,在中間舖上蔥花,灑一點塩和胡椒
6.先折上三分之一,再舖上蔥花,折上另一邊三份之一
7.表面刷上蜂蜜水,沾上白芝麻,放置烤盤,做第二次發酵30分鐘,
8.烤箱預熱175度c,烤25分鐘,
9.烘烤完成後放至鐵網放涼
這是好朋友最近常做的一道點心
看她PO在網路上的照片,
就讓人口水直流
趁今天下班有空
買了白芝麻和一把蔥,中筋麵粉
自己也來試試看
今天女兒可幫了大忙
幫忙拍照,撒胡椒粉,調蜂蜜水
真感謝這位小幫手
對我而言
這種鹹口味的點心,最適合當早餐了,
而且製作時間比麵包時間短很多
很適合臨時想做點心的人喔!
