客戶訂作-生理包三款

典雅手拿包

 

 

 

背後加了一拉鍊口袋

可放捷運卡或鑰匙

 

 

 

內部有三個隔層~

一個拉鍊&二個開放隔層

手機和紙鈔可分開放

較衛生乾淨

 

 

 

 

 

黑芝麻法國球

 

 

 

 

 

材料:參考『簡單揉就好吃的家庭烘焙坊』

作法

1.將所有麵糰材料(除黑芝麻和奶油外)放進麵包機
2.揉好前3-5分鐘加入黑芝麻,

揉麵完成倒入保鮮盒,室溫放一小時,再放入冰箱冷藏
3.冰箱取出後,放室溫一小時
4.倒出麵糰到工作台,灑些高粉在麵糰上防沾手壓出空氣
5.分六等份 滾圓,收口朝下 排入烤盤,做最後發酵,等膨漲到二倍大

 

 

 6.灑些高粉做裝飾,用利刀切出一切口

將奶油切成條狀,放在麵糰切口處
7.烤箱預熱190度C,烤約20分鐘

(每台烤箱溫度些不太一樣 請自行調整)

烤至呈金黃色即可

放至鐵架上放涼

 

 

烘烤前加上奶油條

真有畫龍點睛的效果

 

麵包外皮會變脆脆的

外酥內軟

 

而且還有芝麻香

 

麵包本身是加橄欖油揉製的

對身體沒有負擔

 

真是款既簡單又健康的麵包

 

肉鬆雞蛋奶油捲

 

 

材料:參考『Carol老師的雞蛋奶油捲』

高筋麵粉270g 低筋麵粉30g  速發酵母1/2t  雞蛋3個  細砂糖30g 

鹽1/8t  牛奶50cc  無鹽奶油30g

表面裝飾:全蛋液,白芝麻

 

作法

1.將所有麵糰材料(除奶油外)放進麵包機

2.待略成團時將奶油切小塊拌入
3.將揉好麵糰倒入保鮮盒,室溫放一小時,再放入冰箱冷藏
(約發酵至二倍大)
4.冰箱取出後,放室溫一小時
5.倒出麵糰到工作台,灑些高粉在麵糰上防沾手壓出空氣
6.分六等份 滾圓,休息15分鐘

7.搓成水滴型,再用檊麵棍將麵糰檊長(有點像長的倒三角型)

8.舖上肉鬆,捲起,收口朝下 排入烤盤,做最後發酵,等膨漲到二倍大

9.塗上全蛋液,撒上白芝麻
7.烤箱預熱180度C,烤約20分鐘

(每台烤箱溫度些不太一樣 請自行調整)

烤至呈金黃色即可

放至鐵架上放涼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

加了三個蛋的麵包

香氣很足

如果不加肉鬆也很棒很好吃

原味貝果

 

 

 材料:參考『簡單揉就好吃的家庭烘焙坊』

作法

1.將所有麵糰材料放進麵包機
2.揉好倒入保鮮盒,室溫放一小時,再放入冰箱冷藏
(白神酵母發酵成果很好,不要超過12小時)
3.冰箱取出後,放室溫一小時
4.倒出麵糰到工作台,灑些高粉在麵糰上防沾手壓出空氣
5.分六等份,檊成長條型,從長邊捲起,其中一邊檊平,包覆另一頭成圈圈狀

6.排入烤盤,待漲到二倍大

7.煮一鍋水,水滾後加入2大匙砂糖

8.放入發酵好的貝果麵糰,煮15秒翻面,再煮15秒
9.排入烤盤,(可沾上白芝麻做裝飾),於入已預熱190度烤箱,烤20分鐘

(每台烤箱溫度些不太一樣 請自行調整)

烤至呈金黃色即可

放至鐵架上放涼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這是我第一次做貝果

 

感覺很有趣

 

 

貝果的口感是屬於較紮實的麵包

 

一小口一小口

 

慢慢品嚐

 

愈嚼愈香

 

加上自已喜歡的抹醬

 

更俱一番風味

 

白神酵母優格麵包

 

 

材料:參考『簡單揉就好吃的家庭烘焙坊』

 

作法

 

1.將所有麵糰材料放進麵包機
2.揉好倒入保鮮盒,室溫放一小時,再放入冰箱冷藏
(白神酵母發酵成果很好,不要超過12小時)
3.冰箱取出後,放室溫一小時
4.倒出麵糰到工作台,灑些高粉在麵糰上防沾手壓出空氣
5.分六等份 滾圓,收口朝下 排入烤盤,做最後發酵,等膨漲到二倍大
6.灑些高粉做裝飾,用利刀切出一字型
7.烤箱預熱190度C,烤約20分鐘

(每台烤箱溫度些不太一樣 請自行調整)

烤至呈金黃色即可

放至鐵架上放涼

 

 

 

 

 

白神酵母

這款酵母在烘焙界很有名

可惜台灣很難買的到

用白神酵母做出來的麵包

質感很細緻

吃起來很Q很軟

單吃就很好吃

家裡的老爺很喜歡

尤其是烤熱熱的麵包

夾上奶油

真是人間美味

 

生理包

 

惱人的生理期

 

帶著美美的生理包

 

心情也跟著好起來了

 

環保筷套

 

出門帶環保筷

已經成為一種生活習慣

 

 

家裡有三口人

以前出門總要帶著三副筷子

零零散散的

 

現在可以把三副筷子

裝在一起

不但方很多了  而且省空間喔!

 

 

鬆餅烤盤收納袋

 

幾年前買了一個多功能的鬆餅機

 

裡面有鬆餅,三明治,烤肉三組烤盤

 

鬆餅機裡每次只裝一組

 

另二組就要好好收納

 

避免碰撞掉漆

 

 

 

 

 

 

這袋子的特色

就是有二個口袋

 

一個口袋放一片

互不碰撞

一包剛好一組

 

真的好方便