常在高級西餐廳才可享受到的南瓜湯,
自己做也很方便喔~~~~
材料:一顆中型南瓜
鮮奶100 cc
麵包丁, 塩,義大利香料,黑胡椒少許
這次的材料是外婆給的有機南瓜
南瓜的皮和子營養價值都很高
所以我連皮帶子,一起使用(完全不浪費)
先將南瓜皮徹底洗淨(最好可以用乾淨菜瓜布刷一刷)
切大塊,放進電鍋(外鍋二杯水)蒸熟
趁著蒸南瓜的時間,來烤麵包丁~~~~~
這材料也不用特別準備,之前做吐司時
因為邊邊較硬,女兒不愛吃,先把邊切下來放冷凍
等需要時拿出來切一切,烤一烤就可使用了,也可放在生菜沙拉裡
蒸熟後的樣子~~~
南瓜蒸完,會生一些瓜水,也一起加進果汁機
直接放進果汁機攪打
(水先放到材料的一半,打一打,適濃稠度,再慢慢加水,不然一下子加太稀就無法補救了)
約打一分鐘,變成糊狀即可到至鍋子
加入鮮奶,煮滾後加點塩巴,就大功告成囉
因為加入皮和子,不像餐廰做出來的呈現金黃色,會有點偏綠,
不過沒關係,這樣很營養
加上義大利香料,黑胡椒和麵包丁就可上桌了.....
女兒在旁己等不及了,連喝了二碗
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