這裡記錄了Nina的興趣和生活的點點滴滴,歡迎參觀
【材料】高筋麵粉125g 鹽1/4t 水75cc 速發酵母1/2t
【作法】老麵製作
1..將老麵材料全部放入麵包機內鍋
2.設定高速打25分鐘
3.麵糰打好後倒入保鮮盒,放入冰箱至隔天
(可放三至四天)
4.再依麵包需要份量取用
請問1/4t是幾克,我是新手如果做成老麵,1.5斤的土司要取多少老麵加進去,做土司時還要在加酵母嗎?
因為1/4t 實在太少,用秤很難秤得出來建議您可購買烹調用湯匙,有分一大匙,一茶匙,1/2茶匙 1/4茶匙...那種1/4t就是1/4茶匙吐司加了老麵,原配方皆不變,當然還是要加酵母1.5斤的吐司,我大約都加50-80g的老麵
請問1/4t是幾克,我是新手
回覆刪除如果做成老麵,1.5斤的土司要取多少老麵加進去,
做土司時還要在加酵母嗎?
因為1/4t 實在太少,用秤很難秤得出來
刪除建議您可購買烹調用湯匙,
有分一大匙,一茶匙,1/2茶匙 1/4茶匙...那種
1/4t就是1/4茶匙
吐司加了老麵,原配方皆不變,當然還是要加酵母
1.5斤的吐司,我大約都加50-80g的老麵