洋蔥佛卡夏

洋蔥佛卡夏

 

 

【份量】1個

                    【材料】洋蔥120g,  高筋麵粉200g,  全麥麵粉100g,  速發酵母1/2茶匙,

                                    橄欖油20g,  鹽1/2茶匙,  冷開水180g

 

【作法】

        1.洋蔥橫切,中間較小圈的部份留下幾個裝飾表面,其餘外圈取120g,

           用調理機打成小丁(或用刀切)

 

        2.鍋中放入2大匙橄欖油,小火將洋蔥丁炒至半透明狀態,加入少許塩和

           黑胡椒調味

        3.除洋蔥丁外,其於材料放入麵包機內鍋,待麵糰成糰後加入洋蔥丁繼續打

 

   

     (本次選擇程式13.打完麵糰後會直接發酵)

                      

                     4.待發酵至二倍大,將麵糰倒入烤盤,檊平

     

   5.排上洋蔥圈,用筷子戳些小洞刷上橄欖油

   6.放入已預熱180度c烤箱烤20-22分鐘

   7.烘烤完成後放至鐵網放涼

                          

                          

 

從過年後台北的天空就一直下著雨

人也跟著懶洋洋

哇!好久沒做新款麵包了

一直吃著麵包機直接出爐的吐司

夾上荷包蛋,起司片,肉鬆,果醬…….

反正變化也挺多的

而且精工麵包機做出來的麵包還真的滿好吃的

 

因為自己喜歡吃鹹麵包

所以一直想做佛卡夏

剛好前幾天買了一袋洋蔥

所以來試試看

 

這款麵包在烤的時侯

香氣十足

烤好後馬上切一塊試吃看看

皮酥酥的

好香

 

的確很符合我的味口

真好

又學到一款簡單又好吃的麵包了